Bratpfanne für die Glut

Verfasst am: 27.10.2006 10:51:23 Titel:

Und funktioniert sie ?

Verfasst am: 27.10.2006 22:08:29 Titel:

Hab se noch nit wirklich ausprobiert, muss wohl immer schön eingefettet sein, rostet recht zügig!

Danke nochmals! Winke Winke

Doc

Verfasst am: 27.10.2006 22:15:50 Titel:

schieb sie zum lagern doch untern Defender........ rotfl

Verfasst am: 27.10.2006 22:29:19 Titel:

Verfasst am: 20.11.2006 21:45:04 Titel:

Eisenpfanne freifallgeschmiedet, muss immer schön geölt aber nie gespült werden, eben was für Chefköche UND Offroader, darin gelingt quasi alles und Omi hat auch schon damit gekocht, muss allerdings auch eingebrannt werden (Mit Kartoffelschalen und Salz) Ist aber auch nicht ganz so teuer wie manche Outdoor-Produkte, dafür aber sauschwer Respekt

Gruß

Stephan

Verfasst am: 21.11.2006 09:57:10 Titel:

Stimmt, damit kannste einen totschlagen Grins

War viel günstiger als erwartet und das Essen schmeckt suuuuper aus der Pfanne!!!! Habe z.B. schon Ewigkeiten nicht mehr so super leckere Bratkartoffeln gegessen. Wird Zeit für ein Steak.... Love it

Verfasst am: 22.11.2006 00:06:00 Titel:

Steak ! Mein größter Feind, habe ich noch nie lecker hinbekommen, egal wo das Fleisch gekauft oder in welcher Pfanne und nach welchem Rezept samt aller Tricks zubereitet ...

@Diskoblitz : das mit dem nie spülen beschäftigt mich etwas : Wie willst Du denn die Essensreste die auch ggf. etwas angepappt sind da einigermaßen hygenisch heraus bekommen ? Wenn da vom Fleisch anbraten noch Fettreste drin sind kann das aber schon ranzig werden - oder nicht ? (ok, es sei denn man nutzt die Pfanne täglich...)

Danke und Gruß
Holger

Verfasst am: 22.11.2006 11:17:48 Titel:

Eigentlich sollte man die Pfannen schon waschen. Nur man sollte sie nicht mit Spülmittel ausspülen. Also z.b. mit einem Topfschwamm oder so ausbürsteln.

Das mit dem Steak liegt bei den meisten daran das es viel zu lange drauf gelassen wird. Nicht vorher würzen, auch nicht salzen, Pfanne richtig heiss machen, Erst die angebratene Seite würzen, dann die druck Probe. Weich = Englisch Elastisch = Medium und Hart = Well done . Nach dem BRaten auch wenn der Appetit noch so groß ist zwei min liegen lassen.

Grüsse

Verfasst am: 22.11.2006 16:22:13 Titel:

ok, danke für den Tip.
Was für Öl/Fett empfiehlst Du ?

Gruß
Holger

Verfasst am: 23.11.2006 08:04:24 Titel:

Offroader Mit dabei seit Anfang 2006

Hei,

hier mal ein paar Impressionen:

Pommes und Kartoffelchips kommen einfach geil, frisch am Lagerfeuer fritiert!

Wenns mal kein Fleisch sein soll...

Brot wird herrlich im Dutch Oven!

Hier der Dutch Oven mit einer Lasagne. Auch wie unten mit Kohlen beheizt!

Und das Reh stammt auch aus dem DO und Kohlefeuer!

Und hier nochmal ein Schweinebraten:

Hendlkeulen:

(Die aufm Grill *ggg*)

Fragen dazu kann ich gerne beantworten!
Oder kuckt einfach mal hier: http://mybbq.net

Grüße,

Tom

PS: Dutch Oven und Pfanne werden nie mit Spülmittel gewaschen! Es bildet sich bei richtigem Gebrauch eine Antihaftbeschichtung, die einfach genial ist.
Öl zum einreiben? Bei häufigererem Gebrauch egal, bei seltenem Gebrauch empfiehlt sich auch Olivenöl, da es nicht so schnell ranzig wird...

Verfasst am: 23.11.2006 10:35:33 Titel:

Verfasst am: 23.11.2006 11:17:40 Titel:

MMMMMMMHHHHHHHHHH...
Also, dafür könnt` ich ja morden! Heiligenschein

AC ist auch so ein Leckermäulchen, haben uns schon beim letzten Sontratreffen die Dinger vom Grill einverleibt! Heiligenschein

Ach mist.... jetzt habe ich wieder Hunger Obskur

Verfasst am: 23.11.2006 11:33:45 Titel:

Freier Tag bei ATU ?

Kannst ja was auf den Grill schmeißen - habe Hunger ... Ätsch

Gruß
Holger

Verfasst am: 23.11.2006 11:36:11 Titel:

Sehe ich das richtig daß der Dutch-Oven im Prinzip ein Topf ist der von oben mittels Kohle geheizt wird ? Sehr interessantes Teil...

Danke für die Öltips.

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